Inspirada na época da vindima, a experiência tem clima festivo e sazonal. O jantar inicia com mesa coletiva de entradas rústicas e segue com prato principal exclusivo da temporada, preparado com ingredientes regionais. Inclui harmonização com suco integral ou vinho da Serra Gaúcha. A ambientação e a apresentação dos pratos contam a história da cultura dos imigrantes e da produção local.
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